Hoy te enseñaré cómo preparar un bibimbap coreano casero, saludable y delicioso, de manera sencilla. Esta bibimbap receta es perfecta para disfrutar de la auténtica comida coreana en casa.
¿Qué significa Bibimbap en coreano?
Bibimbap: Bibim (mezclar) + bap (arroz), es un plato coreano que consiste en mezclar arroz con diversos ingredientes.
Ingredientes para Bibimbap
- Arroz
¿Qué arroz se usa para el bibimbap?
En Corea, se usa principalmente arroz japonica (redondo y pesado). Sin embargo, también se puede utilizar el arroz largo y delgado que se usa comúnmente en otros países.
- Espinacas
- Zanahorias
- Calabacín
- Brotes de soja
- Huevo
Salsa
- Gochujang (pasta de chile)
- Si no toleras bien el picante, puedes usar salsa de soja en su lugar.
Ingredientes opcionales
- Carne de cerdo
- Carne de res
- Atún
Preparación de Bibimbap
- Lava el arroz y cocínalo.
- Lava las espinacas y escáldalas en agua hirviendo durante 15 segundos.
- Adereza las espinacas con una cucharada de salsa de soja, ajo picado, aceite de sésamo y un poco de pimienta.
- Lava los brotes de soja y escáldalos en agua hirviendo durante 30 segundos.
- Corta la zanahoria en juliana.
- Corta el calabacín en tiras del mismo tamaño que la zanahoria.
- Corta la cebolla en juliana.
- Sofríe la cebolla con un poco de aceite. Haz lo mismo con el calabacín y la zanahoria, añadiendo una pizca de sal.
- Fríe un huevo.
- Cuando todos los ingredientes estén listos, coloca el arroz en un plato y añade encima los ingredientes, el huevo frito y el gochujang. Mezcla bien antes de comer.
- Si lo prefieres, puedes añadir carne de res a la parrilla, carne de cerdo molida o atún.
¡Listo! ¿Qué te parece mi Bibimbap receta ? Si tienes alguna pregunta, déjala en los comentarios y hay otras info sobre comida coreana, así nos vemos! 안녕!