¡Hola! Hace poco terminó Chuseok en Corea, una festividad donde las familias se reúnen para disfrutar de deliciosas comidas. Hoy quiero contarte sobre algunos dulces coreanos tradicionales que son perfectos para esta ocasión. ¡Te van a encantar! 😋
1. Yakgwa (약과)
Yakgwa es uno de los dulces coreanos tradicionales más queridos. Está hecho con una masa de harina de trigo y harina de arroz glutinoso, que se mezcla y luego se hornea con miel o jarabe, logrando un resultado dulce y crujiente. Este dulce se consume principalmente durante rituales o festividades, aunque originalmente tenía forma de frutas, hoy en día se presenta en varias formas.
Además, al estar hecho con ingredientes naturales, es más saludable. Recientemente, se ha popularizado el «mini Yakgwa», una versión pequeña y fácil de disfrutar. ¡Delicioso! 😋
En Corea, puedes encontrarlo fácilmente en las tiendas de conveniencia o supermercados, pero descubrí que también lo venden en Amazon! Es el mismo producto que consumo en Corea, y a mis amigos extranjeros les encanta, jaja. Aquí te dejo el enlace del producto, ¡échale un vistazo si te interesa!
2. Yugwa (유과)
Yugwa es otro de los dulces coreanos tradicionales que se prepara a base de masa de arroz glutinoso cocido al vapor, se forma en tiras crujientes, se fríe en aceite y se recubre con un sirope dulce y diferentes recubrimientos. Aunque requiere mucho trabajo, el resultado es una textura crujiente que se deshace en la boca, lo que lo convierte en un favorito de los niños.
Este dulce se suele consumir durante rituales o celebraciones y también combina muy bien con el té. 🍵
3. Dasik (다식)
Dasik es un dulce coreano que no requiere cocción. Se mezcla un polvo (generalmente de sésamo, castañas o frijol) con miel, y luego se prensa en un molde para crear diversas formas y patrones. Su sabor es dulce pero ligero, lo que lo hace perfecto para acompañar té.
Es un dulce visualmente atractivo, ideal para ocasiones formales o especiales. 🌸
4. Gangjeong (강정)
Gangjeong es uno de los dulces coreanos tradicionales más comunes, elaborado con granos o frutos secos que se mezclan con sirope de azúcar o jarabe de arroz y luego se cortan en piezas pequeñas. Puedes encontrar versiones hechas con arroz, sésamo, cacahuetes y muchos otros ingredientes.
Es un dulce nutritivo y sabroso que aún se consume ampliamente hoy en día.
5. Jeonggwa (정과)
Jeonggwa es un dulce hecho al cocer al vapor raíces, frutas o tallos de plantas en miel durante mucho tiempo. Dependiendo de los ingredientes, su sabor y textura pueden variar. Los más comunes están hechos con raíz de campanilla, jengibre o manzana.
Este dulce tiene una textura ligeramente masticable y un sabor dulce, perfecto para disfrutar durante todo el año. En el pasado, los coreanos solían hacer Jeonggwa para conservar los ingredientes de temporada durante más tiempo. ¡Un verdadero testamento de la sabiduría de los ancestros coreanos!
Espero que este artículo sobre los Dulces coreanos tradicionales TOP 5 te haya resultado interesante. ¿Cuál te gustaría probar? ¡Déjame saber en los comentarios! 😋
¡Y si quieres saber más sobre la comida tradicional coreana, ven a echarle un vistazo a esta publicación! 그럼 안녕!